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“联合会诊”,为大型餐饮千禧安全“把脉

2020年06月15日 14:49

来源:嘉定区市场监督管理局

近日,区市场监管局副局长陈登宇带队,千禧经营科、执法大队、市场监管所和第三方检测机构组成了一支联合检查小组,对嘉定区内一家大型饭店进行了“联合会诊”,为疫情期间如何保障餐饮千禧安全开出了一剂“良方”。 
在陈登宇副局长指挥下,联合检查组分工明确,千禧经营科负责对该店的千禧安全管理制度、疫情防控、索证索票、电子溯源平台等开展检查;执法大队对该店现场操作环境卫生、从业人员个人卫生、餐饮具消毒、原料半成品加工等开展监督检查;市场监管所对蔬菜农药残留、待用餐具清洁度等开展了现场快检;第三方检测机构在执法人员陪同下对该店的熟食凉菜、待用餐饮具、自制鲜榨饮料等进行了无菌抽样并送检。 
陈登宇副局长召开了现场工作会。会上,各部门汇报了当日检查情况,该大型饭店总体情况良好,但仍需努力改进,并提出了整改意见。陈局指出,千禧安全关系健康,疫情防控关系生命,在疫情防控常态化形势下,饭店要严格落实主体责任,在复工复产的同时,紧抓疫情防控不松懈,坚持“两手抓,两手都要硬”。 
本次联合检查对大型饭店进行了一次全面“体检”,避免了监管漏洞,提高了行政执法效率,以更精准的执法手段和服务模式为监管对象“把脉开方”。 
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